BStradi racconta

NATALE EMILIANO Ritualità, aggregazione, condivisione. Periodo per eccellenza di ricongiungimenti, rimpatriate, reunion- è quasi impossibile scindere il Natale dal cibo. Il cibo si prepara, si regala, si condivide a Natale....

Amiamo la zucca, in ogni sua forma e sfaccettatura. Ma i nostri Tortelli di zucca delica sono davvero imbattibili, una delizia per il palato. Una pasta all'uovo soda ed elastica...

Un piatto povero dal sapore ricco.I Pisarei e Fasö, piatto tipico della tradizione piacentina, nascono da una cucina in cui nulla viene sprecato o buttato, da una visione ciclica del...

Perché questo nome così particolare? Batalàbar è un nome che in dialetto piacentino significa "sbattere le labbra", letteralmente è ciò che fa il nostro tortello con la coda: sbatte dolcemente...