Sugo di Funghi Porcini e Fondo d'Arrosto

Un sugo reale per un tortello nobile. Funghi porcini e fondo di arrosto sono l’abito migliore per vestire i nostri Castellacci.
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Un gusto ricco e saporito che esalta la personalità del nostro tortello di pasta fresca all'uovo fatto rigorosamente a mano.
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INGREDIENTI
Fondo di arrosto, carota, cipolla, sale, olio evo, passata di pomodoro, funghi porcini secchi, fecola di patate.