Aglio Nero piacentino

Prendiamo un’eccellenza dei Colli Piacentini a km 0 e la valorizziamo, o meglio, l’Azienda Agricola La Radice lo fa al posto nostro.

Dopo una settimana di fermentazione, la testa d’aglio nero diventa scura, color pece e sprigiona aromi e sapori inaspettati.

L'aglio nero piacentino è ottimo in una vinaigrette, in un risotto, in una crema al burro o semplicemente spalmato sul pane bruschettato, l’aglio nero si rivela un fedele alleato in cucina per assicurare l’effetto sorpresa. 

​INGREDIENTI 

Aglio piacentino.